芳醇な香りはそのままにアミノ酸の旨味とキレのある上品な味が特徴です。そのため素材の味と香りを存分に引き立てます。また、色が薄くほんのり甘さもあるため、煮物、吸い物やうどん、そばのダシに最適ですし、お料理がきれいに仕上がります。

軽やかな芳香とスッキリした味わい。 炊き合わせ・ふくめ煮など、食材の色や素材そのものの美味しさを 引き出したい料理におすすめです。 ※参考までに　メーカー１ケースは１５本です。他に３本箱・６本箱があります。

料理の味付けがしっかりときまる、「かつお節」と「いりこ」からとった料理用天然ダシ入りの醤油です。 一番人気は、炊きたてのごはんで『母むすび』はいかがでしょうか。 お塩の代わりにまぜるだけで、美味しいおむすびができます。ぜひ一度お試しください。 素材の色と味が引き立ちますので、お吸い物や煮物など、あれこれ足さずにこれ1本で味が決まります。

濃口醤油を原料に、透明化処理をした透明な醤油。醤油は黒いという常識を覆し、汚れずらいという点はもちろん、新世代の醤油として和食だけでなく、西洋料理に使っていただける旨味調味料としておすすめです。イタリアン、フレンチ、創作料理にぴったりです。醤油の旨味を様々な料理にお試しください。 業務用透明醤油のもうひとつの特徴は、素材の色をそのままに、綺麗に仕上げる効果があります。黒くしたくない、という場面に役立ちます。 ▼Yahoo！ニュースにてご紹介いただきました！◇なぜ透明の醤油を開発したのか　“醤油を世界へ”九州の老舗メーカーの挑戦 ▼SDメディアブログでご紹介いただきましたのでご覧ください！ ◇「はじめての感覚！」と話題の「透明醬油」など「フンドーダイ」の進化系調味料を使ってみました ◇創業152年！九州熊本を代表する調味料企業の「フンドーダイ」、伝統的な味から進化系醤油まで、国内外で注目される商品をご紹介！ 【生産地】 日本