鹿児島醤油特有の、生醤油にはない口当たりの優しいまろやかな甘みと旨味、そして芳醇な香りが最大の特徴です。料理に使った場合は味がグンと引き立つだけでなく、砂糖などの調味料を減らすことができます。また、刺身、冷奴、卵かけご飯などの「かけ醤油」としても最適です。 「さしみ」と比べるとやや甘味が抑えてあります。

自然の気候に任せ、大豆、麦、塩、水だけで一年以上熟成させた生揚げ醤油に、 コクのあるうま味と奥深い甘みでバランスよく仕上げました。 ※参考までに　メーカー１ケースは１５本です。他に３本箱・６本箱あり。

鹿児島で一番人気のかけ醤油です。かける・煮る・炒めるなど、和食の基本として、幅広く使えます。 初めての方は、まずは「玉子かけご飯」がおすすめ。 今までのお醤油との違いにびっくりしますよ! しっかりしたコクのある甘みで、煮物を作る際の砂糖が、少なくてすみます。 他にも、野菜炒めなどの炒め物にも最適です。 ※参考まで　メーカー１ケース６本です。　他に２本箱有り。